【日本のお水】京都とお水のこと

京都とお水

1200年の歴史と伝統に培われた京都は、山紫水明の地と謳われ、水清く四季折々の魅力を醸しだしています。
江戸時代、角倉了以によって開削された高瀬川は、近世京都の発展に大きな効果を発揮し、桂川は、水運として経済の動脈となりました。
明治の先人の偉大な遺産である琵琶湖疏水により、琵琶湖の水を多目的かつ効率的に利用し、産業や文化を育んできました。

琵琶湖疏水

明治27年に完成した琵琶湖疏水は、その後の京都の発展に多大なる貢献をしていることはもちろんのこと、現在も京都市民の水道水の供給口としてなくてはならない存在になっています。また、水路橋やトンネルなどは文化財としても価値があり、自然景観にとけ込み、いまでは京都の風景になくてはならないものになっています。

琵琶湖疏水の水路橋

高瀬川

平安京の運河として、桓武天皇によって拓かれた堀川をはじめ、角倉了以の高瀬川、大堰川の開削・改修による舟運の発達が、京都の発展の基礎を築いてきており、これまでの京都の発展と舟運とは深いつながりがありました。私が好きな高瀬川は、桜の季節。高瀬川沿いに咲く桜の花びらが高瀬川に舞い散りとても綺麗ですよ。

伏見港

近世において京都と大阪の交通は船が主でした。伏見は豊臣秀吉が造った伏見城を中心とした城下町で、伏見港を利用して宇治川から淀川を経由して、大阪まで三十石船で行き来し、人とものを運搬しており、活気にあふれていました。現在では港としては利用されず、公園として整備されており、憩いの場として広く府民に利用されています。

伏見港公園

水と関わりの深い京都の食文化、産業。
豆腐、湯葉、伏見の銘酒など京都の豊富な地下水を利用して、昔から京都において造られ、全国的にも有名であり、生麩や和菓子の製造においても地下水は大きな役割を果たしています。
また、京の底冷え、肥沃な土壌と、美しい川の水や地下水等、京都の自然条件が育てた京野菜は、精進料理や京漬け物としてあまりにも有名です。
さらに、染色業においては、川で糊や染料を洗い流す友禅流しも行われていましたが、昭和30年以降、水質汚染を理由に中止されることとなり、現在では地下水を利用しています。

干されている湯葉

水源の森百選

鞍馬山・貴船山は、京都の代表的な河川である鴨川の水源であり、その鴨川の水害を防止するためにも、昔から水源林が守られ、現在でも樹木の伐採を制限されてます。貴船神社は「水の神」として知られており、また林野庁による水源の森百選にも選ばれております。

鴨川の水源～鞍馬山・貴船山

参照引用元：京都府HP

京都市の名水・湧水お水取りスポットをご紹介

• 金閣寺「銀河泉」 – 京都府京都市北区金閣寺町
• 京見峠の水 – 京都府京都市北区鷹峯牛ケ首
• 道風神社「和香水」 – 京都府京都市北区杉阪南谷
• 平野神社「平野の井」 – 京都府京都市北区平野宮本町
• 貴船神社の御神水 – 京都府京都市左京区鞍馬貴船町
• 花背峠の水 – 京都府京都市左京区鞍馬本町
• 下鴨神社「御手洗社の神水」 – 京都府京都市左京区下鴨泉川町
• 三千院「金色水」 – 京都府京都市左京区大原来迎院町
• 崇道神社の手水 – 京都府京都市左京区上高野西明寺山
• 三宅八幡宮「鵜ヶ谷の水」 – 京都府京都市左京区上高野三宅町
• 柳の水 – 京都府京都市中京区柳水町
• キンシ正宗「桃の井」 – 京都府京都市中京区亀屋町
• 京都鶴屋鶴壽庵「鶴寿井」 – 京都府京都市中京区壬生梛ノ宮町
• 伊勢源六たちばなや「橘泉水」 – 京都府京都市中京区橋東詰町
• 柳馬場通「錦の銘水」 – 京都府京都市中京区十文字町
• 高倉通「錦の銘水」 – 京都府京都市中京区西魚屋町
• 清水寺「音羽の滝」 – 京都府京都市東山区清水
• 八坂神社「祇園神水」 – 京都府京都市東山区祇園町北側
• 梅宮大社の御神水 – 京都府京都市右京区梅津フケノ川町
• 水尾の里の水 – 京都府京都市右京区嵯峨水尾
• 菅原院天満宮神社「菅公産湯の井戸」 – 京都府京都市上京区五町目町
• 晴明神社「晴明井」 – 京都府京都市上京区晴明町
• 北野天満宮の神水 – 京都府京都市上京区馬喰町
• 白峯神社「飛鳥井 ・潜龍井」 – 京都府京都市上京区飛鳥井町
• 麩嘉の慈野井 – 京都府京都市上京区東裏辻町
• 梨木神社「染井の水」 – 京都府京都市上京区染殿町
• 下御霊神社の御香水 – 京都府京都市上京区信富町
• 若一神社「神供水」 – 京都府京都市下京区七条御所ノ内本町
• 亀屋良長の井戸「醒ヶ井水」 – 京都府京都市下京区柏屋町
• 松尾大社「亀井の水」 – 京都府京都市西京区嵐山宮町
• 月読神社「解穢の水」 – 京都府京都市西京区松室山添町
• 六孫王神社「満仲誕生水」 – 京都府京都市南区八条町
• 音羽山牛尾観音「閼伽井　金生水」 – 京都府京都市山科区西野東山
• 藤森神社「不二の水」 – 京都府京都市伏見区深草鳥居崎町
• 弘法大師杖の水 – 京都府京都市伏見区小栗栖中山田町
• キザクラカッパカントリー「伏水」 – 京都府京都市伏見区塩屋町
• 御香宮神社「御香水」 – 京都府京都市伏見区御香宮門前町
• 伏見のトレビの泉 – 京都府京都市伏見区御堂前町
• 板橋白菊の井戸 – 京都府京都市伏見区下板橋町
• 城南宮「菊水若水」 – 京都府京都市伏見区中島鳥羽離宮町
• 月桂冠大倉記念館「月桂冠のさかみず」 – 京都府京都市伏見区本材木町
• 白菊水 – 京都府京都市伏見区上油掛町

お水取りスポット沢山ありますね！お時間ある時に是非お立ち寄りください。

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